Juan Carlos Vizcarra Ramos es el propietario y enólogo de esta bodega, una bodega de carácter familiar, con raíces vitivinícolas cuyos viñedos se extienden por diferentes pagos entre los términos burgaleses de Mambrilla de Castrejón y Roa de Duero (la Ambuena, el Oro, las Arras, Tras de san Pedro, Senda del Oro y los más antiguos: Los Barriles, Carrascal).
La uva, tinta del país, sin duda, crece con excelentes condiciones para su maduración, lo que permitió a este bodega destacar con sus tintos jóvenes, además de con su tinto de maceración carbónica, excepcional en la denominación.
Elaboración.
Edad del viñedo: + de 20 años
Vendimia: manual en cajas de 15 KG.
Maceración: Seleccionado en mesa, despalillado antes de la fermentación, 17 días y 3 remontados diarios a una temperatura de 28º C.
Crianza: 15 meses en barricas de roble Americano y Francés.
Nota de cata. Vista color púrpura denso.
Aroma. Notas de alcanfor, crema de cassis, regaliz, tierra húmeda y el suelo del bosque.
Boca. Vino con mucho cuerpo, textura opulenta y una boca voluptuosa, lujo, así como el acabado.
